隨著食物行業的擴張，真空乳化機工業開始迅猛發展，定制真空乳化機也進入高潮開展時期。在全國出產真空乳化機的制造商中，不少機械廠商已經進入定制化的時代，為食品企業供給食品原料加工等機械設備的定制解決方案。
真空乳化機適用于常壓、真空工況下作業。轉子和定子的精細配合，作業頭爪式結構，雙向吸料，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環往復，最終得到無氣泡細膩及穩定的高品質產品。因此真空乳化機能廣泛應用于食品生產
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乳化機的應用非常廣泛，它在不同的工業領域中扮演著關鍵角色，主要用于將兩種或多種不相溶的液體混合成穩定的乳狀液
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